Mas Pas Res

Sara et Julien sont vignerons depuis 2009. Leurs vignes sont situées entre Gignac et Saint Beauzille et à Plaissan, avec des cépages variés : Syrah, Merlot, Carignan, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre et Sauvignon blanc. Les vendanges s’effectuent uniquement à la main afin de pouvoir sélectionner les grappes, et ramassées en caisses pour ne pas abimer le raisin. Une partie du travail d’aération du sol est réalisée en traction animale. Les traitements ne se font qu’à base de cuivre et de souffre, sans aucun pesticide ni insecticide en respect avec le mode de production biologique.
L’éthique en vinification est la même que celle appliquée à la vigne, et aucun intrant (levures,…) n’est rajouté. Une très faible dose de sulfite est utilisée uniquement lorsque cela est indispensable.

Contact :

Sara Hernandez et Julien Trichard
Mas de Chinon – 34120 Gignac
Tél : 06 80 53 66 99
Mail : maspasres@gmail.com